Sernik „Szalona Fantazja z truskawkami”

Sezon na truskawki wywołuje we mnie słabość do jogurtowych serników, deserów w pucharkach, które można wreszcie wyciągnąć z kącika witryny z naczyniami... Nic tylko korzystać z tego truskawkowego boomu! Zatem dzisiaj chciałam przedstawić mój stary przepis na sernik :)

Sernik „Szalona Fantazja z truskawkami”

1 opakowanie okrągłych biszkoptów

1 szklanka mleka

300 ml jogurtu naturalnego

1/3 szklanki cukru pudru

2,5 łyżki żelatyny spożywczej

½ szklanki wody do żelatyny

35 dag świeżych truskawek

1 galaretka truskawkowa

Biszkopty trzeba namoczyć krótko w mleku, a następnie układać na spód tortownicy.  na Spo Truskawki przekroić na pół, część ułożyć na biszkoptach, resztę odstawić. Cukier puder wymieszać z jogurtem, rozpuścić w 3 łyżkach zimnej wody żelatynę, zalać wrzątkiem do wysokości 1/3 szklanki, wymieszać dokładnie i letnią żelatynę wlać do masy jogurtowej, wymieszać. Tak przygotowaną masę  wstawić do lodówki na 15- 20 minut aż zacznie gęstnieć. Wlać masę jogurtową do tortownicy, wstawić do lodówki na 1,5 godziny, układać na serniku truskawki, zalać kilkoma łyżkami galaretki, wstawić do lodówki na 20 minut, zalać pozostałą galaretką. Wstawić do lodówki na noc.