Rożki "nieźle nadziane"

I znowu ciasto francuskie na tapecie – czyli smakowite rożki „nieźle nadziane”, a w tle blaszany kubek emaliowany pamiętający czasy PRL-u wycyganiony od babci kilka miesięcy temu, idealnie wpasowuje się w moja groszkową kolekcje oraz w sielskie kosztowanie przekąski zwanej niegdyś „drugim śniadaniem”, a dzisiaj „lunchem” domowym ;p

Rożki z ciasta francuskiego „nieźle nadziane”

Składniki (na 6 rożków)

1 rulon ciasta francuskiego  

7-8 plastrów polędwicy sopockiej

4 łyżki groszku konserwowego

4 łyżki czarnych oliwek bez pestek

100 gram serka topionego ze szczypiorkiem

1 łyżka jogurtu naturalnego

kilka gałązek tymianku

sól, pieprz

Polędwicę  sopocką kroimy w kostkę, oliwki kroimy na wąskie plasterki. Następnie wrzucamy polędwicę i oliwki do miseczki, dodajemy groszek, serek topiony, jogurt naturalny  tymianek, sól oraz pieprz grubo mielony  i mieszamy wszystkie składniki ze sobą.

Rozwijamy rulon schłodzonego ciasta francuskiego, kroimy w  prostokąty o wymiarach 12,5x13 centymetrów. Układamy nadzienie na sam środek ciasta i składamy na pół w kształcie rożka, brzegi dociskamy dokładnie oraz robimy widelcem ozdobne paseczki. Można ozdobić rożki fragmentem ciasta francuskiego wykrawając dowolny kształt, a następnie przykleić do rożka. Piec około 20 minut w temp 180 stopni na złoty rumiany kolor.

 

 

Się pochwalę, że przepis i foty docenione w konkursie "Razem przy jednym stole" organizowanym przez Coca-Colę  calkiem sympatycznym koszem piknikowym w kolorze modnego shabby chic :) z naczyniami idealnymi na piknik :)

http://www.razemprzyjednymstole.pl/

Krokiety z pieczarkami z ciasta francuskiego

Nie od dzisiaj wiadomo, że ciasto francuskie jest najlepszym przyjacielem kobiety, kiedy wpadają niezapowiedziani goście, dlatego trzymam w lodówce zawsze jedną sztukę - na tzw."wszelki wypadek". A z ciasta francuskiego można wyczarować tartaletki, krokiety, rożki wytrawne i na słodko.

Ja zdecydowanie preferuję te wytrawne, a moje ulubione ciasto francuskie to z Biedronki, i nawet nie chodzi o cenę, ale zawsze mi ładnie wyrasta i tyle :)

Krokiety z pieczarkami z ciasta francuskiego

1 opakowanie ciasta francuskiego

20 dag pieczarek

1 cebula

50 ml jogurtu

1 łyżka mąki

1 białko

zioła prowansalskie

koper, kminek,

sól i pieprz 

Cebulę pokroić w piórka, pieczarki pokroić na plasterki, a następnie dodać sół i dusić na patelni pod przykryciem, aż pieczarki puszczą sok. Potem dodać mąkę wymieszaną z jogurtem, lekko rozprowadzać i podsmażać około 5-7 minut, dodać przyprawy. Przestudzić farsz, ciasto francuskie pokroić na prostokąty, układać farsz na cieście zachowując po ½ cm od brzegu ciasta. Zwinąć w krokiet ciasto, zlepić rogi, zacisnąć  widelcem krokiety, smarować białkiem, posypać kminkiem piec w temp 200 stopni około 15 minut na złoty kolor. Podawać jako przekąskę.