Niedzielne rozpieszczanie męża - jajko w cieście francuskim

Leniwa niedziela, niespieszne wstawanie z łóżka, poczytanie książki w łóżku to jest to co "tygrysy lubią najbardziej" :) Tygrysy szczególnie te płci męskiej lubią też "małe co nieco", zatem dzisiaj mój Tygrys miał poranek rozpieszczania podniebienia.

Jajko w cieście francuskim z szynką domową i pomidorkami koktajlowymi, a do tego "kubas" kawy.

ciasto francuskie

2 jajka

kilka plastrów domowej szynki

3 pomidory koktajlowe

tymianek, sół, pieprz

Wykrawamy dwa krążki w cieście francuskim około 1 centymetra większe niż srednica foremki, wkładamy krążki z ciasta do foremki, nakłuwamy widelcem, układamy na spód szynkę pokrojoną w kostkę i plasterki pomidorków koktajlowych, sół, pieprz. Wbijamy jajko, posypujemy na wierzchu świeżym tymiankiem i do piekarnika na 15 minut w temp 180 stopni.

Sielsko-anielsko - polskie Tatry

Jako mała dziewczynka pojechałam do rodziny w Tatry i zakochałam się w górach, drewnianych góralskich domach ze spadzistymi dachami i podmurówkami z wielkich kamieni, w góralskiej gwarze, oscypkach, nawet w przebraniach misiów "chadzających" po zakopiańskich Krupówkach, w kudłatych owieczkach na halach. 

Potem jako nastolatka zakochałam się nawet w rodowitym góralu, gdzie na randce - jak z amerykańskiego filmu - w ruinach zamku podziwialiśmy zachód słońca.

Na studiach porzuciłam Tatry na rzecz plażowania nad polskim Bałtykiem, a potem wygrała ciekawość świata, poznawania innych krajów, kultury, zabytków kolebki renesansu i średniowiecza, niesprawiedliwie skrytych w otchłaniach Włoch, Chorwacji czy Grecji. 

W ubiegłym roku odwiedziłam ponownie polskie Tatry, w tym roku także i po zobaczeniu florenckiej katedry, krzywej wierzy w Pizie, koloseum w Weronie, pałacu Dioklecjana w Splicie, meczetów krymskich, londyńskich kościołów i wielu innych miejsc - juz przypomniałam sobie, co jest tak piękne w polskich górach - przyroda, dostojność gór, romantyzm, zresztą sami zobaczcie..

Chyba się starzeje, hehe. 

Rożki "nieźle nadziane"

I znowu ciasto francuskie na tapecie – czyli smakowite rożki „nieźle nadziane”, a w tle blaszany kubek emaliowany pamiętający czasy PRL-u wycyganiony od babci kilka miesięcy temu, idealnie wpasowuje się w moja groszkową kolekcje oraz w sielskie kosztowanie przekąski zwanej niegdyś „drugim śniadaniem”, a dzisiaj „lunchem” domowym ;p

Rożki z ciasta francuskiego „nieźle nadziane”

Składniki (na 6 rożków)

1 rulon ciasta francuskiego  

7-8 plastrów polędwicy sopockiej

4 łyżki groszku konserwowego

4 łyżki czarnych oliwek bez pestek

100 gram serka topionego ze szczypiorkiem

1 łyżka jogurtu naturalnego

kilka gałązek tymianku

sól, pieprz

Polędwicę  sopocką kroimy w kostkę, oliwki kroimy na wąskie plasterki. Następnie wrzucamy polędwicę i oliwki do miseczki, dodajemy groszek, serek topiony, jogurt naturalny  tymianek, sól oraz pieprz grubo mielony  i mieszamy wszystkie składniki ze sobą.

Rozwijamy rulon schłodzonego ciasta francuskiego, kroimy w  prostokąty o wymiarach 12,5x13 centymetrów. Układamy nadzienie na sam środek ciasta i składamy na pół w kształcie rożka, brzegi dociskamy dokładnie oraz robimy widelcem ozdobne paseczki. Można ozdobić rożki fragmentem ciasta francuskiego wykrawając dowolny kształt, a następnie przykleić do rożka. Piec około 20 minut w temp 180 stopni na złoty rumiany kolor.

 

 

Się pochwalę, że przepis i foty docenione w konkursie "Razem przy jednym stole" organizowanym przez Coca-Colę  calkiem sympatycznym koszem piknikowym w kolorze modnego shabby chic :) z naczyniami idealnymi na piknik :)

http://www.razemprzyjednymstole.pl/

Sernik „Szalona Fantazja z truskawkami”

Sezon na truskawki wywołuje we mnie słabość do jogurtowych serników, deserów w pucharkach, które można wreszcie wyciągnąć z kącika witryny z naczyniami... Nic tylko korzystać z tego truskawkowego boomu! Zatem dzisiaj chciałam przedstawić mój stary przepis na sernik :)

Sernik „Szalona Fantazja z truskawkami”

1 opakowanie okrągłych biszkoptów

1 szklanka mleka

300 ml jogurtu naturalnego

1/3 szklanki cukru pudru

2,5 łyżki żelatyny spożywczej

½ szklanki wody do żelatyny

35 dag świeżych truskawek

1 galaretka truskawkowa

Biszkopty trzeba namoczyć krótko w mleku, a następnie układać na spód tortownicy.  na Spo Truskawki przekroić na pół, część ułożyć na biszkoptach, resztę odstawić. Cukier puder wymieszać z jogurtem, rozpuścić w 3 łyżkach zimnej wody żelatynę, zalać wrzątkiem do wysokości 1/3 szklanki, wymieszać dokładnie i letnią żelatynę wlać do masy jogurtowej, wymieszać. Tak przygotowaną masę  wstawić do lodówki na 15- 20 minut aż zacznie gęstnieć. Wlać masę jogurtową do tortownicy, wstawić do lodówki na 1,5 godziny, układać na serniku truskawki, zalać kilkoma łyżkami galaretki, wstawić do lodówki na 20 minut, zalać pozostałą galaretką. Wstawić do lodówki na noc. 

Kruche babeczki z mięsem mielonym

Smakowita i sycąca przekąska na podwieczorek,  czy wieczór ze znajomymi. Farsz mięsny podany w formie z kruchych babeczek skusi każdego amatora dobrego jedzenia.

Kruche babeczki z mięsem mielonym

Składniki na ciasto kruche:

125 gram margaryny

250 gram mąki tortowej

1 jajko

szczypta soli

Farsz:

350 gram mięsa z indyka  na kotlety (ja lubię serię Samo dobro z Indykpola)

1 pomidor

1 cebula

2-3 łyżki keczupu pikantnego

1 ząbek czosnku

100 gram sera Gouda

sól, pieprz do smaku i zioła prowansalskie

Zagnieść ciasto kruche, rozwałkować i wykrawać 10-12 krążków na babeczki. Następnie układać krążki w wysmarowanej margaryną formie muffinkowej. Ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na 30 minut. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek oraz mięso mielone, doprawić solą i pieprzem, ziołami do smaku, dodać keczup, wymieszać i poddusić razem. Potem nadziewać babeczki farszem, układać kawałki pomidora, piec w temp 180 stopni przez 25 minut w piekarniku pod koniec pieczenia posypać startym żółtym serem i zapiekać 5 minut.

Deser jogurtowy "Powiew lata"

Deser idealny na upalne lato, na bazie jogurtu naturalnego zamiast śmietanki kremówki pyszny dla podniebienia, a i dla talii mocno nie zaszkodzi :)

Deser "Powiew lata" (na dwie porcje)

400 ml jogurtu naturalnego

1 galaretka truskawkowa

1 galaretka brzoskwiniowa

10-15 poziomek

10 świeżych truskawek

dowolne owoce

½ szklanki wody

bita śmietana

posypka cukrowa

 Pół galaretki truskawkowej rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, dodać do jogurtu naturalnego i wymieszać. Do pucharków wrzucać poziomki i truskawki, zalać masą jogurtową i wstawić do lodówki, aby deser stężał. Następnie zalać galaretką brzoskwiniową, wrzucać do galaretki dowolne owoce np. mandarynki, brzoskwinie, jeżyny, jagody albo też truskawki. Należy pamiętać, że z owoce kiwi trzeba najpierw sparzyć bo inaczej galaretka nie zastygnie. Górę ozdobić bitą śmietaną i posypką cukrową..

Krokiety z pieczarkami z ciasta francuskiego

Nie od dzisiaj wiadomo, że ciasto francuskie jest najlepszym przyjacielem kobiety, kiedy wpadają niezapowiedziani goście, dlatego trzymam w lodówce zawsze jedną sztukę - na tzw."wszelki wypadek". A z ciasta francuskiego można wyczarować tartaletki, krokiety, rożki wytrawne i na słodko.

Ja zdecydowanie preferuję te wytrawne, a moje ulubione ciasto francuskie to z Biedronki, i nawet nie chodzi o cenę, ale zawsze mi ładnie wyrasta i tyle :)

Krokiety z pieczarkami z ciasta francuskiego

1 opakowanie ciasta francuskiego

20 dag pieczarek

1 cebula

50 ml jogurtu

1 łyżka mąki

1 białko

zioła prowansalskie

koper, kminek,

sól i pieprz 

Cebulę pokroić w piórka, pieczarki pokroić na plasterki, a następnie dodać sół i dusić na patelni pod przykryciem, aż pieczarki puszczą sok. Potem dodać mąkę wymieszaną z jogurtem, lekko rozprowadzać i podsmażać około 5-7 minut, dodać przyprawy. Przestudzić farsz, ciasto francuskie pokroić na prostokąty, układać farsz na cieście zachowując po ½ cm od brzegu ciasta. Zwinąć w krokiet ciasto, zlepić rogi, zacisnąć  widelcem krokiety, smarować białkiem, posypać kminkiem piec w temp 200 stopni około 15 minut na złoty kolor. Podawać jako przekąskę.