Drożdżówka z truskawkami

Nigdzie nie jadłam tak pysznych truskawek jak w Polsce, czerwonych, słodkich, 

pysznych :) Może i na świecie są deserowe, eleganckie, równiutkie, ale nie są tak słodziutkie, nie rozpływają się w ustach jak nasze!

 Dlatego ten tydzień minął mi "truskawkowo" tzn. na kulinarnych kombinacjach truskawkowych. 

Tym razem na tapecie klasyczna drożdżówka z truskawkami :)

Składniki:

400 gram mąki tortowej

3 jajka

100 gram margaryny

½ szklanki cukru zwykłego

½ szklanki mleka

25 gram drożdży świeżych

200 gram truskawek

Do miski wkruszyć drożdże, wsypać łyżkę cukru i zalać ciepłym mlekiem, odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut, jak urosną  dodać jajka, mąkę, margarynę stopioną (ale nie gorącą), pozostały cukier, zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę, przykrywając miseczkę z ciastem ściereczką.

Potem wyrabiać jeszcze chwilę ciasto, można podsypać kilka łyżek mąki. Truskawki przekroić na pół. Ułożyć ciasto w okrągłej tortownicy 26 cm i układać na cieście truskawki częścią przekrojona ku górze. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach.Można pokusić się o kruszonkę (jak w przepisie na klasyczną Drożdżówkę).

Placek kruchy z brzoskwiniami - prosto z sadu!

Wrzucam ciasto kruche z brzoskwiniami - takimi z drzewka owocowego lub straganu, a nie z puchy - i tak lubianą przeze mnie bezą. I chociaż nie wiem, czy umiałabym jak pierwsza dama jeść bezę to baaardzo lubię placki wykończone właśnie bezową górą :)

A najlepszy sposób, aby beza nie opadła - to nie wyjmować ciasta odrazu z piekarnika, tylko uchylić drzwiczki i niech sobie podeschnie :)