Klopsiki po włosku a'la Pomodorro

Dzisiaj pomysł na klopsiki po włosku w sosie "silnie" pomidorowym, z tymiankiem, oliwą z oliwek, a do tego talerz spaghetti, hmm skoro Włochy i letni klimat nie chcą przyjść do Polski do chociaż na talerzu milo powitać włoski akcent :) Przyrządza je się dość szybko i są idealnym daniem z cyklu na dwa dni ;p ku uciesze Pani domu jak i pana Domu zapewniam :p

Klopsiki po włosku

Składniki

500 gram mięsa mielonego z indyka

1 jajko

2 łyżki tartej bułki

1/3 szklanki mąki

¼ szklanki oliwy z oliwek

1 łyżka tymianku

1 listek laurowy

1-2 zabki czosnku

1, 5 szklanki soku pomidorowego lub gęstego przecieru pomidorowego

sól, pieprz

Mięso mielone dokładnie wymieszać z jajkiem, bułką tartą, dodajemy sól i pieprz Kiedy wszystkie składniki już się połączyły, formujemy nieduże klopsiki, obtaczamy w mące i smażymy na 4-5 łyżkach rozgrzanej oliwy z oliwek. Obsmażamy klopsiki z obu stron, następnie do szerokiego rondla lub głębokiej patelni wlewamy pozostałą część oliwy z oliwek, posiekane ząbki czosnku, chwilę smażymy, aż poczujemy zapach czosnku, wlewamy sok pomidorowy, dodajemy listek laurowy, tymianek, sól i pieprz do smaku zagotowujemy powyższy sos. Potem przekładamy do sosu klopsiki i gotujemy około 25-30 minut na niedużym ogniu, aby mięso przeszło smakiem sosu pomidorowego. Podajemy z makaronem J