Tarta ze szpinakiem w koniczynki

Tarty każdy lubi, a jedną z moich ulubionych jest ta klasyczna szpinakowa!

Ostatnio posmakowało mi nadzienie pierożków ze szpinakiem z odrobiną gałki muszkatołowej i chociaż dotąd przyprawa ta kojarzyła mi się głownie z beszamelem to muszę przyznać, że do szpinaku pasuje idealnie!

A dzisiaj prezentuję tartę w koniczynki –zainspirowana ogromem apetycznych wzorzystych tart w Internecie :) No i manualne czynności kuchenne doskonale likwidują codzienny „pracowy stres” ;p A koniczynki to symbol nadziei, że będzie lepiej ;p

Tarta ze szpinakiem

Na ciasto:

250 gram mąki

1żółtko

60 ml wody

125 gram margaryny

Sól

Nadzienie tarty:

300 gram szpinaku w liściach

1łyżka masła

1 jajko

2 ząbki czosnku

1 szalotka

30 gram serka kremowego

sól morska

pieprz grubo mielony

gałka muszkatołowa

Ze składników na ciasto zagniatamy kulę i wkładamy do lodówki na 30-40 minut. Następnie rozwałkowujemy 2/3 ciasta na formę do tarty. Pozostałą część ciasta włożyć do lodówki.

Teraz przechodzimy do nadzienia: szpinak zblanszować z łyżką masła, czosnkiem, ziołami, wymieszać i wbić jedno jajko, taki farsz wyłożyć na spód tarty, potem z reszty ciasta wykrawać dowolne wzory, ozdobić nimi tartę, serek kremowy pokroić w kostkę i ułożyć między ciastem. Piec 35-40 minut w 180 stopniach.