piątek, 30 maja 2014

Placuszki z musem truskawkowym !

Tak się jada śniadanie na urlopie lub leniwym sobotnio-niedzielnym porankiem:p 
Delikatne placuszki, do tego mus ze świeżo zmiksowanych truskawek, 
kawa z mlekiem... Czego chcieć więcej?
No może gdyby zjeść takie śniadanko na 
 tarasie z widokiem na jezioro lub łąkę i byłabym w niebie ;p
Placuszki przyrządza się bardzo szybko, 
są fajne puchate, idealne do letnich owoców.




Składniki (na śniadanie dla 2 osób)
2 jajka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3-4 łyżki mleka
6 łyżek mąki

Mus truskawkowy: 200 gram truskawek miksujemy blenderem, ale niedokładnie, aby kawałki truskawek zostały :)

Białka oddzielamy od żółtek. Dodajemy do białek cukier puder i cukier waniliowy, ubijamy na pianę, następnie wbijamy żółtka, wsypujemy mąkę i wlewamy mleko. Smażymy na oleju, odsączamy na ręczniku papierowym z oleju, następnie podajemy z musem np. z truskawek. Najlepsze na świeżo, są wtedy puszyste. 

Milion smaków truskawek

Drożdżówka z truskawkami

Nigdzie nie jadłam tak pysznych truskawek jak w Polsce, czerwonych, słodkich, 
pysznych :) Może i na świecie są deserowe, eleganckie, równiutkie, ale nie są tak słodziutkie, nie rozpływają się w ustach jak nasze!
 Dlatego ten tydzień minął mi "truskawkowo" tzn. na kulinarnych kombinacjach truskawkowych. 
Tym razem na tapecie klasyczna drożdżówka z truskawkami :)



Składniki:
400 gram mąki tortowej
3 jajka
100 gram margaryny
½ szklanki cukru zwykłego
½ szklanki mleka
25 gram drożdży świeżych
200 gram truskawek

Do miski wkruszyć drożdże, wsypać łyżkę cukru i zalać ciepłym mlekiem, odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut, jak urosną  dodać jajka, mąkę, margarynę stopioną (ale nie gorącą), pozostały cukier, zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę, przykrywając miseczkę z ciastem ściereczką.
Potem wyrabiać jeszcze chwilę ciasto, można podsypać kilka łyżek mąki. Truskawki przekroić na pół. Ułożyć ciasto w okrągłej tortownicy 26 cm i układać na cieście truskawki częścią przekrojona ku górze. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach.Można pokusić się o kruszonkę (jak w przepisie na klasyczną Drożdżówkę).

Ciasto z truskawkami, rabarbarem i kruszonką

Zobaczyłam je na straganie, kusiły oczy, czerwieniły się zawstydzone, gdy 
na nie spoglądałam, czekałam cierpliwie na swoją kolej, a potem powiedziałam sklepikarzowi - "Kilogram poproszę, tych truskawek, o właśnie z tej kobiałki".
Potem zobaczyłam różowy rabarbar i oprzeć się nie mogłam, kupiłam kilka pnączy.
To musiało się skończyć ciastem kruchym z truskawkami i rabarbarem pod kruszonką :)
Miałam chętkę na coś nowego, więc przepis zaczerpnęłam z bloga Kasi




niedziela, 11 maja 2014

Tarta z jabłkami i kruszonką

W ten weekend w mojej kuchni TARTY wracają  do łask!
Eksperymentuję na słodko i wytrawnie.
A szczególnie ostatnio na słodko :)
Ponieważ tarta z jabłkami i bezą wytrwała jedynie 1,5 dnia, 
dzisiaj nowa odsłona tarty z jabłkami i kruszonką (zamiast bezy).
Ale oddaje hołd - tym razem to Pan Mąż zagniótł spód do tarty!!
Oboje nie potrafiliśmy się zdecydować, która smakowała lepiej :)


Jako dekoracja urocza angielska ściereczka (prezent)- dziś miała premierę :)


czwartek, 8 maja 2014

Tarta z jabłkami i bezą

Bazarki warzywno-owocowe kuszą pysznym rabarbarem, pachnącymi jabłkami, gruszkami. Nie mogłam się zdecydować, jakie owoce wybrać na tartę? Trudny wybór, na które z owoców się zdecydować - różowy rabarbar? gruszki? 
Ale chodziła za mną tarta z jabłkami i taką bezą, ładnie się kruszącą, mniam...
Tym razem wybór padł na jabłka, powstała z nich pyszna tarta 
i zdecydowanie krucha beza, nieopadnięta :)
A ponieważ ostatnio niewiele pichcę, już ogarnęła mnie niewiara w to, że beza się uda :)
Jednak wygląda na to, że to jak z jazdą na rowerze - nie zapomina się!




Placki z jabłkami czyli powrót do dzieciństwa

Jako amatorka placków, naleśników i pierożków, które przypominają czasy beztroskiego dzieciństwa polecam dziś klasyczne placki z jabłkami.
Szybko się je przygotowuje, a do tego z marmoladą czy cukrem pudrem i szklanką mleka - smakują pysznie!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...