Muffinki kakaowe czyli babeczki z Hello Kitty!

    Z Anglii przywiozłam słodkie mini-porcelanowe kubeczki z wizerunkiem Hello Kitty, bo wpadły mi w oko, jednak pod względem praktycznym, jak to stwierdziła moja koleżanka  "potrzebne zupełnie do niczego" :)
    A w zasadzie przydały się jako inspiracja do muffinek posypanych cukrem w kształcie sympatycznego kotka Hello Kitty oraz jako  "przydaś w tle". Muffinki uwielbiam te najprostsze z owocami jak jagody, żurawina, z budyniem, makiem czy konfiturą, te są bez nadzienia czyli po prostu kakaowe, bo zależało mi na gładkiej powierzchni muffinek. Jedynie cukier brązowy nadaje im charakterystyczny "smaczek".
   Jeśli chodzi o dekorację cukrem pudrem, to można użyć takich szablonów do kawy, które dostępne są w sklepach z kawą albo wykonać własnoręcznie :)  
    Na muffinkach układamy szablon, posypujemy cukrem pudrem, zdejmujemy i gotowe!  Efekt bardzo sympatyczny i to nie tylko dla najmłodszych łasuchów, cieszy oko. Zdjęcie konkursowe, niestety niedocenione, ale mi się podoba :)

Muffinki Hello Kitty

1,5 szklanki mąki tortowej

2/3 szklanki brązowego cukru

2 łyżki kakao

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 szklanka mleka

½ szklanki oleju

cukier puder do dekoracji

Klasycznie wszystkie składniki sypkie mieszamy ze sobą w misce, potem wlewamy olej oraz mleko, miksujemy wszystko razem. W blaszce do pieczenia muffinek układamy papilotki i wlewamy masę do wysokości 2/3 każdej foremki. Pieczemy przez 20 minut w 175-180 stopniach. Posypujemy cukrem pudrem po wystudzeniu, żeby się nie zrobił mokry od ciepła ciasta.