Świąteczna sałatka z makaronem w gwiazdki :)

W weekend wymodziłam świąteczną sałatkę z makaronem, oliwkami, kolorowa papryką i kalafiorem (fajny byłby tez brokuł, ale niestety z zamrażarki mojej brokuły wychodzą szybciutko - bo bardzo je lubię).

Sałatka zdecydowanie w duchu bożonarodzeniowym, bo udało mi się w jednym z hipermarketów nabyć cudnej urody trójkolorowy makaron (biało, pomarańczowo-zielony)  w kształcie gwiazdek i choinek! Kiedy tylko zobaczyłam w sklepie ten makaron, oniemiałam, myślałam, że takie fikuśne, fantazyjne makarony można kupić tylko we Włoszech, albo co najmniej na ebay-u, a tu niespodzianka!

 Od pewnego czasu mam bzika na punkcie niebanalnych makaronów, a zapasy mojej szafki kuchennej stale rosną :) mam makaron czarny ( barwiony atramentem), makaron farfalle we flagę Włoch 9przywieziony z Toskanii) za chyba 4 euro ;), jakieś dziwaczne kółka, czerwone spaghetti barwione winem.. jest tego troszkę, przybieram się do makaronowego postu :)

1 szklanka makaronu drobnego

1 papryka żółta

1 papryka zielona

1 papryka czerwona

3 łyżki czarnych oliwek

1 mała marchewka

4-5 różyczek kalafiora lub brokułu

3 łyżki majonezu

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 ząbek czosnku

sól pieprz

tymianek

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kalafiora podzielić na mniejsze różyczki i obgotować w gorącej osolonej wodzie.

Papryki pokroić na wąskie 4 cm paseczki, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, oliwki pokroić w plasterki.

Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku oraz tymiankiem. Odstawić na 5-10 minut, aby smaki się połączyły.

Wszystkie składniki sałatki wymieszać razem: makaron, papryki, oliwki, marchewkę, kalafiora, połączyć z sosem majonezowym, doprawić solą i pieprzem do smaku.