Sakiewki brokułowe z serem pleśniowym

Uwielbiam mączne przepisy, dlatego naleśniki i pierożki są dla mnie potrawami, które w rożnych kombinacjach mogę przyrządzać i smakować i chyba nigdy mi się nie znudzą :) Mój mąż jako jedną z zalet "małżeńskiego stanu" wymienia właśnie niedzielne śniadanie z naleśnikami i dżemem truskawkowym :p

Dzisiaj propozycja naleśników obiadowych, z cukinia, brokułami i serem pleśniowym zwinięte w fikuśne sakiewki:)

 Zawiązywać sakiewki można także cienkim szczypiorem :) Smacznego!

1 jajko

1 szklanka mleka

1 szklanka mąki tortowej

8 różyczek mrożonych brokułów

8 plastrów małej cukinii

4 łyżki śmietany 18% do sosów

2 ząbki czosnku

½ sera camembert (u mnie Merci Chef naturalny)

oregano

sól

pieprz

olej do smażenia

2 gałązki świeżego tymianku

Różyczki brokułów gotować w gorącej wodzie około 4-5 minut, wyjąć z wody pokroić na mniejsze części. Cukinię posiekać w kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę, następnie na łyżce oliwy blanszować czosnek, cukinię i brokuły, dodać śmietanę 18% oraz pokrojony na kawałki ser camembert, przyprawić ziołami i mieszając dusić farsz do naleśników przez 8 minut.

W tym czasie jajko wbić do miski, dodać mleko i mąkę i zmiksować na gładką masę. Usmażyć naleśniki. Nadzienie należy kłaść na sam środek naleśnika i zwijać brzegi w kształt sakiewek. Przewiązywać  naleśnik gałązką tymianku lub szczypiorku czy  innych ulubionych ziół. Porcja dla 2 – 3 osób.

Przepis bierze udział w cukiniowej akcji: