Dzisiaj na tapecie kolejna zielona potrawa - krem z brokułów z różyczkami brokułów
oraz grzankami czosnkowymi. Tym razem ekspresowa - czyli z gotowym bulionem i gotowymi grzankami, ale można się pokusić o zrobienie ich własnoręcznie.
Mi niestety czasowo na to nie pozwolił synek :)
A zupa jest smaczna i sycąca na zimowe wieczory :)
Zupa krem brokułowy:
500 gram mrożonych brokułów
2 ziemniaki
1 mała cebula
1/2 kostki bulionu na włoszczyźnie
1,2 litra wody
2 łyżki masła
sól, pieprz
Zagotować wodę razem z 1/2 kostki bulionowej, wrzucić brokuły i gotować ok 8-10 minut. Cebulę pokroić w talarki, ziemniaki w kostkę i zblanszować na maśle na patelni. Po gotowaniu brokułów przez 10 minut - wyjąć kilka różyczek i odłożyć do miseczki, a do garnka wrzucić ziemniaki z cebulą, gotować razem około 10-15 minut. Potem zmiksować blenderem na gładki krem. Różyczkami brokułów można udekorować talerz i posypać grzankami czosnkowymi lub zrobionymi własnoręcznie z chleba.
