Puchaty sernik z brzoskwiniami

Trochę mnie nie było, a to wszystko przez Zmiany w życiu osobistym  :) 
Całą moją uwagę przez te kilka ostatnich miesięcy zabierała pewna mała, rozkoszna i bezbronna istotka, która pojawiła się w sierpniu w naszym życiu :) 
I tym samym zawłaszczyła sobie moją całą uwagę i miłość 
zostawiając w tyle kuchnię i gotowanie. 

Jak zasugerował mój znajomy - mogłabym zrobić oddzielną kategorię na blogu - Śpiochami w zupę! 
Arturze, pomyślę o tym ;)

Byłoby o zupkach, puree i miksach warzywnych dla dzieci :)

Cóż czasu na eksperymenty kulinarne praktycznie nie miałam,
jednak maleństwo rośnie i coraz bardziej lubi kuchnię, 
w której wszystko furczy, huczy, gra radio, mama opowiada, co pichci, więc
można troszkę poleżeć w wózeczku w tym dziwnym pomieszczeniu.
Niech tam tej mamie będzie - pewnie myśli dzidzia.

Ale na razie na tapecie sernik, domowy, puszysty, pyszny....z bloga www.kotlet.tv 

(lekko zmieniony). 

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki

5 żółtek

4 łyżki cukru pudru

200 gram margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg sera mielonego

2/3 szklanki cukru

2 łyżki maki

3 jajka

125 gram masła

Piana:

5 białek

puszka brzoskwiń

Ze składników na ciasto kruche zagniatamy jednolitą kulę. Dzielimy na dwie części i wkładamy do lodówki.

Masa serowa: Jajka miksujemy z cukrem dodajemy stopione masło oraz ser mielony partiami i miksujemy razem na gładka masę.

Połowę ciasta kruchego wykładamy na spodzie formy do pieczenia, następnie wykładamy na to masę serową, ubita pianę z białek oraz brzoskwinie pokrojone na mniejsze plastry.

Na górę ciasta tarkujemy na tarce na grubych okach druga część ciasta. Pieczemy godzinę w 180 stopniach.